加拿大批准一种脂肪分解酵素用于面油制品
发布日期：2017-09-12 11:34:25
作者：系统管理员
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2017年8月18日，加拿大卫生部发布通告批准一种脂肪分解酵素用于面油制品，即日生效。加拿大原《食品酶批准清单》中脂肪分解酵素为皱落假丝酵母菌（Candida rugosa）中提取，可用于乳制品中。
通告中的此种脂肪分解酵素则是从圆柱假丝酵母菌（Candida cylindracea AE-LAYH）中提取，可用于面粉、全麦粉、面包及烘培产品、乳制品、加工油脂等产品中。
更多详情参见：https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-list-permitted-enzymes-candida-cylindracea-ae-layh.html
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